- Сообщения
- 460
- Реакции
- 744
Когда дело доходит до приготовления разнообразных блюд с каннабисом, начинаешь разбираться в нюансах, которые могут вывести вкус на новый уровень. Понимание терпенов — ароматических соединений или эфирных масел, содержащихся в каннабисе, — ключ к успешному сочетанию штаммов с ингредиентами, которые не замаскируют вкус каннабиса, а помогают раскрыть его так, чтобы улучшить блюдо.
Если тебе интересна эта тема, предлагаем начать с наиболее часто встречающихся терпенов.
Лимонен
Этот бодрящий, поднимающий настроение терпен обладает отчетливым цитрусовым запахом и вкусовым профилем. Он естественным образом содержится в апельсинах и лимонах, особенно в их кожуре. Лимонен может помочь уменьшить депрессию и беспокойство, способствует снижению веса и, согласно исследованиям, помогает подавлять рост раковых клеток.
Ищи этот терпен в сортах: Super Lemon Haze, OG Kush, Durban Poison, Jack Herer
Эти штаммы хорошо сочетаются со всеми цитрусовыми фруктами в блюдах. К примеру, если ты готовишь десерт и используешь каннабис этих сортов, попробуй дополнить блюдо цедрой лимона или апельсина, чтобы усилить и облагородить его вкус.
Мирцен
Он известен своими расслабляющими и успокаивающими свойствами. Часто встречается в штаммах, доминирующих в индике. Он обладает землистым, мускусным ароматом и слегка сладковатым вкусом. Благодаря своим седативным свойствам он поможет при нарушениях сна и облегчит хронические боли.
Ищи его в сортах: Mango Kush, Granddaddy Purple, Trainwreck, Grape Ape
Мирцен сочетается с манго, тимьяном, лавровым листом, базиликом, лимоном, вербеной, эвкалиптом, иланг-илангом и хмелем.
Попробуйте его в блюдах, которые подчеркивают сладкие и пикантные нотки.
Пинен
Пинен обладает свежим, бодрящим запахом, похожим на сосновую хвою. Этот терпен может повысить концентрацию внимания и кратковременную память, увеличить бдительность и улучшить приток воздуха к легким. Он обладает ярким, слегка горьковатым вкусом, который хорошо сочетается с травами и в пикантных блюдах.
Пинен содержится в: Purple Kush, AK-47, Dutch Treat, Bay Dream
Попробуй использовать его в блюдах вместе с базиликом, петрушкой, розмарином, шалфеем или укропом.
Каннабис вышеперечисленных сортов можно добавить в луковый французский суп с розмарином и шалфеем, острый запеченный картофель с травами и даже шашлыки.
Линалоол
Запах этого терпена настолько сильный, что небольшое его количество может уменьшить беспокойство и стресс. Именно поэтому он содержится во множестве продуктов для ароматерапии. Имеет слегка цветочный аромат с несколькими оттенками специй. Встречается в эфирах шалфея, лаванды и кориандра. Линалоол имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства.
Он есть в сортах: Lavender, Romulan, Sour Kush, Purple Urkle
Хорошо сочетается с лавандой, различными сортами мяты и кориандром
Попробуйте его в десертах с мятным вкусом или в блюдах с соусом песто. Его можно приготовить из жмыха каннабиса по рецепту из этой
Кариофиллен
Этот терпен помогает уменьшить стресс, беспокойство и депрессию, замедлить рост бактерий и грибков, уменьшить воспаления и даже тягу к алкоголю. У него землистый, древесный запах с пряным, острым вкусом, который лучше всего подходит к пикантным блюдам.
Он есть в: Fire OG, Chemdawg, Sour Diesel, Bubba Kush, Super Silver Haze
Хорошо сочетается с чёрным перцем, орегано, базиликом, хмелем, гвоздикой, корицей.
Большинство штаммов каннабиса содержат комбинацию терпенов, которые обеспечивают букет вкусовых профилей, широкий спектр ощущений и разнообразные терапевтические применения. Поэтому ты всегда можешь экспериментировать с вкусовым наполнением и терапевтическим эффектом блюда при помощи разных сортов марихуаны.
Если тебе интересна эта тема, предлагаем начать с наиболее часто встречающихся терпенов.
Лимонен
Этот бодрящий, поднимающий настроение терпен обладает отчетливым цитрусовым запахом и вкусовым профилем. Он естественным образом содержится в апельсинах и лимонах, особенно в их кожуре. Лимонен может помочь уменьшить депрессию и беспокойство, способствует снижению веса и, согласно исследованиям, помогает подавлять рост раковых клеток.
Ищи этот терпен в сортах: Super Lemon Haze, OG Kush, Durban Poison, Jack Herer
Эти штаммы хорошо сочетаются со всеми цитрусовыми фруктами в блюдах. К примеру, если ты готовишь десерт и используешь каннабис этих сортов, попробуй дополнить блюдо цедрой лимона или апельсина, чтобы усилить и облагородить его вкус.
Мирцен
Он известен своими расслабляющими и успокаивающими свойствами. Часто встречается в штаммах, доминирующих в индике. Он обладает землистым, мускусным ароматом и слегка сладковатым вкусом. Благодаря своим седативным свойствам он поможет при нарушениях сна и облегчит хронические боли.
Ищи его в сортах: Mango Kush, Granddaddy Purple, Trainwreck, Grape Ape
Мирцен сочетается с манго, тимьяном, лавровым листом, базиликом, лимоном, вербеной, эвкалиптом, иланг-илангом и хмелем.
Попробуйте его в блюдах, которые подчеркивают сладкие и пикантные нотки.
Пинен
Пинен обладает свежим, бодрящим запахом, похожим на сосновую хвою. Этот терпен может повысить концентрацию внимания и кратковременную память, увеличить бдительность и улучшить приток воздуха к легким. Он обладает ярким, слегка горьковатым вкусом, который хорошо сочетается с травами и в пикантных блюдах.
Пинен содержится в: Purple Kush, AK-47, Dutch Treat, Bay Dream
Попробуй использовать его в блюдах вместе с базиликом, петрушкой, розмарином, шалфеем или укропом.
Каннабис вышеперечисленных сортов можно добавить в луковый французский суп с розмарином и шалфеем, острый запеченный картофель с травами и даже шашлыки.
Линалоол
Запах этого терпена настолько сильный, что небольшое его количество может уменьшить беспокойство и стресс. Именно поэтому он содержится во множестве продуктов для ароматерапии. Имеет слегка цветочный аромат с несколькими оттенками специй. Встречается в эфирах шалфея, лаванды и кориандра. Линалоол имеет противовоспалительные и обезболивающие свойства.
Он есть в сортах: Lavender, Romulan, Sour Kush, Purple Urkle
Хорошо сочетается с лавандой, различными сортами мяты и кориандром
Попробуйте его в десертах с мятным вкусом или в блюдах с соусом песто. Его можно приготовить из жмыха каннабиса по рецепту из этой
Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы видеть скрытые ссылки.
.Кариофиллен
Этот терпен помогает уменьшить стресс, беспокойство и депрессию, замедлить рост бактерий и грибков, уменьшить воспаления и даже тягу к алкоголю. У него землистый, древесный запах с пряным, острым вкусом, который лучше всего подходит к пикантным блюдам.
Он есть в: Fire OG, Chemdawg, Sour Diesel, Bubba Kush, Super Silver Haze
Хорошо сочетается с чёрным перцем, орегано, базиликом, хмелем, гвоздикой, корицей.
Большинство штаммов каннабиса содержат комбинацию терпенов, которые обеспечивают букет вкусовых профилей, широкий спектр ощущений и разнообразные терапевтические применения. Поэтому ты всегда можешь экспериментировать с вкусовым наполнением и терапевтическим эффектом блюда при помощи разных сортов марихуаны.
Последнее редактирование:
